Voyagez au cœur du microcosme
Sous le microscope est un blog de vulgarisation scientifique sur le thème de la microbiologie. Le but de ce blog est d'expliquer les nouveautés en microbiologie via des articles récemment publiés dans des journaux scientifiques.
37 Billets de blog
126 Défintions
Billets les plus récents
Les murs d’un château fort attaqués par des microbes
2025-04-05 / Temps de lecture : 9 minutes
Catégorie :
HistoireLes micro-organismes comme les bactéries et les moisissures sont connus pour leur capacité à infecter d’autres organismes vivants et les conséquences négatives que cela peut entrainer. Mais ils peuvent aussi avoir une action néfaste pour des objets inanimés comme les pierres ou le bois. On parle de biodétérioration pour désigner l’altération biologique de surfaces inertes […]
Voulez-vous une rondelle de citron ?
2024-04-28 / Temps de lecture : 10 minutes
Ajouter une rondelle de citron à une boisson est une pratique courante dans les bars et les restaurants pour le côté esthétique ou gustatif. Bien que ce geste soit anodin, il a été l’objet en 2007 d’une étude scientifique fortement reprise par les médias. Dans cet article deux scientifiques ont recherché les micro-organismes présents sur […]
Comment le chocolat modifie notre humeur et les bactéries de notre microbiome ?
2022-09-06 / Temps de lecture : 7 minutes
De nombreux bienfaits sont accordés au chocolat : lutte contre le stress, effet aphrodisiaque, réduction de la tension artérielle, … Parmi ces bienfaits, le chocolat est aussi souvent considéré comme un aliment réconfort capable de diminuer l’anxiété. Cet effet est-il vraiment observable et si oui comment cela fonctionne-t-il ? Le chocolat : un aliment anti-anxiété […]
Qui sont les microbiologistes ukrainiens ?
2022-03-13 / Temps de lecture : 6 minutes
Catégorie :
HistoireL’Ukraine fait actuellement l’actualité suite à son invasion par la Russie en février 2022. Les noms de villes ukrainiennes comme Kyiv ou Odessa reviennent régulièrement dans les informations et les journaux. Plusieurs microbiologistes célèbres sont nés et ont travaillé dans ces villes, en Ukraine. Voici le portait de certains d’entre eux. Ce sujet de blog […]
Catégories des billets
Définitions
Bactériophage phi6 (φ6)
Le bactériophage phi6 (φ6) est un bactériovirus, à ARN double brin, de la famille des Cystoviridae. Le génome de ce virus est séparé sous la forme de trois ARN : L, M et S respectivement pour large, medium et small. Cycle viral du bactériophage φ6 Le bactériophage phi6 reconnait, avec sa protéine de spicule (P3), […]
Myoglobine
La myoglobine est une protéine trouvée dans les muscles striés squelettique et cardiaques. Comme l’hémoglobine, elle possède un hème qui lui permet de fixer le dioxygène (O2). Elle permet de stocker du dioxygène et également de favoriser son transport dans les tissus. Protection contre le monoxyde d’azote Le monoxyde d’azote (NO), est une molécule […]
Akkermansia muciniphila
escription Akkermansia muciniphila est une bactérie isolée de l’intestin humain et qui y joue un rôle de probiotique [1 – 3]. Il s’agit d’une espèce abondante qui peut représenter 3 à 5 % du microbiome. Sa présence va être influencée par différentes facteurs tels que l’âge, les habitudes alimentaires ou la génétique de l’hôte. Étymologie […]
Yaourt
Le yaourt, aussi appelé yoghourt, est un aliment obtenu par fermentation du lait réalisée par deux bactéries lactiques : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Selon la législation française, un gramme de yaourt doit contenir au moins 10 millions de ces bactéries vivantes. D’autres souches bactériennes peuvent être utilisées telle que […]