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Voyagez au cœur du microcosme

Sous le microscope est un blog de vulgarisation scientifique sur le thème de la microbiologie. Le but de ce blog est d'expliquer les nouveautés en microbiologie via des articles récemment publiés dans des journaux scientifiques.

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Billets les plus récents

Voulez-vous une rondelle de citron ?

2024-04-28 / Temps de lecture : 10 minutes

Ajouter une rondelle de citron à une boisson est une pratique courante dans les bars et les restaurants pour le côté esthétique ou gustatif. Bien que ce geste soit anodin, il a été l’objet en 2007 d’une étude scientifique fortement reprise par les médias. Dans cet article deux scientifiques ont recherché les micro-organismes présents sur […]

Comment le chocolat modifie notre humeur et les bactéries de notre microbiome ?

2022-09-06 / Temps de lecture : 7 minutes

De nombreux bienfaits sont accordés au chocolat : lutte contre le stress, effet aphrodisiaque, réduction de la tension artérielle, … Parmi ces bienfaits, le chocolat est aussi souvent considéré comme un aliment réconfort capable de diminuer l’anxiété. Cet effet est-il vraiment observable et si oui comment cela fonctionne-t-il ? Le chocolat : un aliment anti-anxiété […]

Qui sont les microbiologistes ukrainiens ?

2022-03-13 / Temps de lecture : 6 minutes

Catégorie :

Histoire

L’Ukraine fait actuellement l’actualité suite à son invasion par la Russie en février 2022. Les noms de villes ukrainiennes comme Kyiv ou Odessa reviennent régulièrement dans les informations et les journaux. Plusieurs microbiologistes célèbres sont nés et ont travaillé dans ces villes, en Ukraine. Voici le portait de certains d’entre eux. Ce sujet de blog […]

Fumer du cannabis augmente-t-il le risque d’avoir des caries ?

2022-02-22 / Temps de lecture : 6 minutes

Catégorie :

Santé

L’usage thérapeutique du cannabis fait débat dans de nombreux pays. Des études scientifiques indiquent que cette plante pourrait être utilisée à des fins médicales pour réduire les douleurs ou l’anxiété [1]. Néanmoins, elle présente aussi des effets négatifs notamment pour l’apprentissage, la santé mentale ou pour l’hygiène bucco-dentaire. Le suivi médicale de personnes fumant du […]

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Définitions

Mitochondrie

Les mitochondries sont des structures cellulaires (organites) trouvées chez la majorité des cellules eucaryotes. Une cellule peut contenir une ou plusieurs mitochondrie(s). Certaines cellules en possèdent plusieurs centaines. Les mitochondries interviennent dans plusieurs mécanismes cellulaires dont l’un des plus importants est la production d’énergie pour la cellule. Ressemblance avec des bactéries Les mitochondries possèdent […]

Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes est un bacille à coloration de Gram positive. Cette bactérie est connue pour être responsable d’infections alimentaires appelées listerioses. Notamment car elle peut se développer à une température de 4 °C (ce qui correspond à celle des réfrigérateurs). Découverte de Listeria monocytogenes Cette bactérie a été isolée de lapins dans une animalerie […]

Serratia marcescens

Serratia marcescens est une bactérie à coloration de Gram négative de la famille des Enterobactéries. S. marcescens est un bacille mobile qui se développe en aéro-anaérobie. Découverte Durant l’année 1819 en Italie, suite à une contamination alimentaire, plus d’une centaine de familles observent l’apparition de taches rouges sur des aliments (polenta). En étudiant ce […]

Mesure de la dureté : méthode de Brinell

La méthode de Brinell permet de tester la dureté d’un matériau c’est à dire sa résistance à la pénétration par un matériau plus dur (et donc non déformable). Principe Le test de Brinell consiste à poser une sphère métallique (impacteur) sur le matériel à tester. Une force est appliquée sur la sphère qui va […]