Probiotique

Définition

Les pro­bio­tiques sont des micro-orga­nismes vivants qui lors­qu’ils sont admi­nis­trés, en quan­ti­té suf­fi­sante, ont un effet béné­fique pour la san­té de l’hôte.

Cette défi­ni­tion convient pour les scien­ti­fiques tan­dis qu’elle peut être insuf­fi­sante d’un point de vue légal pour les états et orga­ni­sa­tions char­gées de véri­fier les pro­duits ven­dus. Pour pou­voir pré­tendre à l’ap­pel­la­tion “pro­bio­tique”, cer­tains états demandent un nombre mini­male de cel­lules vivantes ain­si que les micro-orga­nismes appar­tiennent à une liste connus de probiotiques.

Effets des probiotiques

Les pro­bio­tiques peuvent avoir de mul­tiples effets sur la san­té de l’hôte. En géné­ral, il s’a­git d’une amé­lio­ra­tion de l’é­tat de l’in­tes­tin. Cette amé­lio­ra­tion peut s’ex­pli­quer par des effets comme un retour à la nor­mal d’un micro­biome per­tur­bé, une com­pé­ti­tion avec des patho­gènes ou une aug­men­ta­tion du renou­vel­le­ment des cel­lules de l’intestin (ente­ro­cytes). Des effets plus rares comme la pro­duc­tion de vita­mines, une acti­vi­té enzy­ma­tique ou un impact sur le sys­tème immu­ni­taire sont aus­si possibles. 

Histoire des probiotiques

Le concept de pro­bio­tiques est déve­lop­pé par le scien­ti­fique Elie Metchnikoff à par­tir de ses décou­vertes des effets posi­tifs sur la san­té de la consom­ma­tion de yaourt. En effet, les yaourts contiennent deux bac­té­ries ayant un effet posi­tif sur la san­té humaine : Lactobacillus bul­ga­ri­cus et Streptococcus ther­mo­phi­lus.

Références bibliographiques

Hill, C., Guarner, F., Reid, G., Gibson, G. R., Merenstein, D. J., Pot, B., Morelli, L., Canani, R. B., Flint, H. J., Salminen, S., Calder, P. C., & Sanders, M. E. (2014). Expert consen­sus docu­ment. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consen­sus sta­te­ment on the scope and appro­priate use of the term pro­bio­tic. Nature reviews. Gastroenterology & hepa­to­lo­gy, 11(8), 506514. https://​doi​.org/​10​.​1038​/​n​r​g​a​s​t​r​o​.​2014​.66 (lien)

de Simone C. (2019). The Unregulated Probiotic Market. Clinical gas­troen­te­ro­lo­gy and hepa­to­lo­gy : the offi­cial cli­ni­cal prac­tice jour­nal of the American Gastroenterological Association, 17(5), 809817. https://​doi​.org/​10​.​1016​/​j​.​c​g​h​.​2018​.​01​.​018 (lien)