Définition
La couche S (S‑layer en anglais) est composée de protéines présentes à la surface de nombreuses bactéries et de la majorité des archées. Cette couche de protéines possède plusieurs fonctions connues :
- modification et maintien de la forme cellulaire
- protection contre des prédateurs (comme Bdellovibrio spp.) et des bactériophages
- intervention dans la virulence
- rôle de barrière (perméabilité)
- rôle dans la mobilité
- agrégation et fixation cellulaire
- formation de biofilms
- protection contre le système immunitaire
- résistantes aux conditions environnementales
Composition de la couche S
La couche S est souvent composée d’une, de deux ou de plusieurs protéines, répétées qui forment une structure en deux dimensions avec des propriétés similaires à celle d’un cristal : paracristal. Ces protéines sont souvent modifiées post-traduction : par exemple des glycolysations.
Chez les archées, elles peuvent être directement fixées dans la membrane cellulaire. Chez les bactéries, elles peuvent être fixées au LPS ou à des polysaccharides par des liaisons non-covalentes.
Bibliographie
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