Mycètes

Définition

Les mycètes sont un groupe d’organismes regroupant les levures, les moisissures et les champignons (macroscopiques). Il s’agit d’organismes eucaryotes pouvant être uni- ou pluri-cellulaires. Ils possèdent des caractéristiques telles que la production de spores ou la présence de chitine dans la paroi.

Schéma comparant les mycètes micro- et macro-scopiques — Les levures sont des mycètes unicellulaires et microscopiques. Les moisissures et les champignons sont des mycètes pluricellulaires visibles à l’œil nu.

Champignons dans le langage courant ?

Ce qui est appelé « champignons » dans le langage populaire correspond à l’organe reproducteur (sporophore) d’un mycète macroscopique. Mais les champignons macroscopiques ne se résument pas à cet organe. Ils possèdent également des mycéliums qui se développent sous le sol et peuvent s’étendre sur quelques centimètres ou plusieurs kilomètres.

Les champignons sont-ils des légumes ?

Les champignons macroscopiques sont souvent considérés comme des légumes pour l’alimentation humaine. Ils possèdent des caractéristiques similaires aux plantes telles que le fait d’être immobiles ou de pousser dans le sol (pour certains champignons). Néanmoins les champignons ne possèdent pas de chlorophylle et ne peuvent pas réaliser de photosynthèse. Ils ne font donc pas partie des végétaux d’un point de vue biologique. En effet, les mycètes forment un groupe à part des végétaux et des animaux.

Quelles sont les dimensions des plus grand mycètes ?

Certains macromycètes peuvent former des réseaux de mycélium de dimensions importantes. Par exemple, un mycète Armillaria gallica qui serait âgé d’environ 2 500 ans, pèserait 400 000 kg et se développerait sur 75 ha, a été découvert dans la Péninsule supérieure du Michigan (aux États-Unis). Un autre macromycète Armillaria ostoyae se développerait lui sur plus de 965 ha dans l’Oregon.

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Références bibliographiques

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