La pastèque est un fruit avec de nombreux bienfaits pour la santé humaine. Par exemple, la pastèque est une source de lycopène, un caroténoïde connu pour ses propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoire et pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Néanmoins seule une partie du fruit est consommée par les humains. L’écorce qui représente environ 30 % … Lire la suite de Cultiver des micro-organismes avec des écorces de pastèques ?