Définition
Les prébiotiques sont des substrats qui stimulent spécifiquement la croissance de certains micro-organismes d’un hôte apportant ainsi un bénéfice pour la santé.
Initialement, les prébiotiques étaient considérés comme des compléments alimentaires ingérés de façon orale et ayant une action sur le microbiome intestinal. Cette définition des prébiotiques a évolué avec le temps pour intégrer également les microbiomes de la peau ou du vagin. Pour ces microbiomes, il existe des prébiotiques sous formes de gel notamment.
À quel groupes de molécules appartiennent les prébiotiques ?
Plusieurs groupes de molécules font partie de la famille des prébiotiques. On retrouve par exemple :
- Polysaccharides (par exemple des fructanes ou galactanes)
- Peptides et protéines
- Lipides
- Polyphénols
Prébiotiques comme compléments alimentaires
Lorsque les prébiotiques sont ingérés sous forme de nourriture, ils doivent résister à la digestion du tube digestif, ne pas être absorbés par l’hôte puis permettre spécifiquement la croissance de micro-organismes bénéfiques pour la santé (et non pas de pathogènes).
Quels sont les effets bénéfiques pour la santé des prébiotiques ?
Les prébiotiques peuvent avoir des effets variés. Parmi ceux-ci on retrouve par exemple, l’inhibition de micro-organismes pathogènes, une stimulation du système immunitaire ou une réduction du taux de lipides dans le sang.
Références bibliographiques
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