Définition
La myoglobine est une protéine trouvée dans les muscles strié squelettique et cardiaque. Comme l’hémoglobine, elle possède un hème qui lui permet de fixer le dioxygène (O2). Elle permet de stocker du dioxygène et également de favoriser son transport dans les tissus.
Protection contre le monoxyde d’azote
Le monoxyde d’azote (NO), est une molécule produite par le corps humains pour plusieurs fonctions telles que neurotransmetteur, destruction de pathogènes, relaxation des muscles lisses. Le monoxyde d’azote peut être toxique pour les cellules en endommageant la chaine respiratoire. La myoglobine pourrait séquestrer le monoxyde d’azote et ainsi protéger l’organisme contre ce composant.
Première protéine dont la structure fut élucidée
En 1957, la myoglobine fut la première protéine dont la structure en 3D a été élucidée.
Références bibliographiques
Brunori M. (2010). Myoglobin strikes back. Protein science : A publication of the Protein Society, 19(2), 195–201. doi.org/10.1002/pro.300 (lien)
Fersht A. R. (2008). From the first protein structures to our current knowledge of protein folding : Delights and scepticisms. Nature reviews. Molecular cell biology, 9(8), 650–654. doi.org/10.1038/nrm2446 (lien)