Les bactéries attendent-elles cinq secondes avant d’aller sur un aliment tombé par terre ?

Temps de lec­ture : 4 minutes Une « légende urbaine » pré­tend que lorsqu’un ali­ment tombe par terre, on dis­pose de cinq secondes pour le ramas­ser sans qu’il y ait de conta­mi­na­tions par des micro-orga­­nismes. Un son­dage réa­li­sé auprès de 495 étu­diants de l’u­ni­ver­si­té d’Aston (Angleterre) indique que 84 % des par­ti­ci­pants ont déjà man­gé de la nour­ri­ture tom­bée par terre. Bien que …

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