Quelle planche à découper choisir pour limiter les contaminations bactériennes ?
Temps de lecture : 10 minutes Les planches à découper sont un ustensile de base en cuisine. Elles permettent de protéger le plan de travail et également le tranchant de la lame du couteau. Ces planches peuvent être trouvées en différentes matières telles que le bois ou le plastique. Le choix de la matière a t‑il un rôle en terme d’hygiène ? …